莴笋的功效与作用及禁忌

莴笋能改善食欲和润肠通便,但脾胃虚寒、腹泻便溏的人不宜食用。莴笋又名莴苣,是菊科莴苣属的一种变种,常见于蔬菜中。它富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷和钾等营养成分,对大多数人来说适合食用。莴笋还有改善消化和排便的作用,对食欲差、消化功能不好、胃肠蠕动差和排便困难的人来说尤其有益。不过,由于莴笋味苦,属于寒性较大的蔬菜,脾胃虚寒、有腹泻的人食用后可能会加重腹痛和腹泻症状。因此,脾胃虚寒、腹泻便溏的人不宜食用。建议根据个人喜好,适量食用。