科普丨造血干细胞移植之饮食指导

从预处理开始到免疫系统未完全恢复前，机体免疫功能极度低下，很可能因食物原因造成感染。

肠道感染可能诱发肠道GVHD从而加重病情，增加治疗难度，重者有生命危险。

常言道“病从口入”，严格把好饮食卫生，可以避免很多不必要的并发症。

01

饮食原则

新鲜、干净、卫生；

营养全面均衡：保证蛋白质（精肉、蛋）、碳水化合物（米饭、面食）、脂肪（植物油）、维生素（绿色蔬菜）等营养素的摄入；

所有食物必须买原材料亲自加工（如饺子从皮到馅儿全部亲自制作）。

02

购物

看清生产日期和保质期，不买已过期的事物；

不买裂开的鸡蛋；

购买后及时合理地贮藏食物；

避免一次性买太多。

03

厨房卫生

厨房的操作台：应定期用热肥皂水或洗涤剂彻底清洗；

洗碗布：使用完后用含氯消毒液或微波炉高火消毒5分钟，通风处晾干；

菜板，菜刀：生熟切菜板应分开,使用完后流水冲洗，用含氯消毒液消毒，用厨房专用纸擦干，或自然风干，不要用抹布擦干；

冰箱卫生：肉类和蔬菜、水果分开储存，保持冰箱清洁，每周用含氯消毒液擦拭；

餐具卫生：使用前用微波炉高火5分钟或开水煮沸20分钟以上；

个人卫生：操作前用流动水洗手，用肥皂搓手15秒以上，用纸巾或毛巾擦干，擦手毛巾每天清洗消毒更换，处理完垃圾后应洗手。

浸泡液配制比例

1000毫升凉开水---半片（含氯消毒片）

2000毫升凉开水---1片（含氯消毒片）

3000毫升凉开水---1片半（含氯消毒片）

4000毫升凉开水---2片（含氯消毒片）

5000毫升凉开水---2片半（含氯消毒片）

6000毫升凉开水---3片（含氯消毒片）

浸泡液使用举例说明

首先买一个直径30厘米左右的塑料桶，和一个1500毫升矿泉水空瓶；

--

刘芳，医学博士，毕业于北京大学医学部，师从于亚洲骨髓移植之父陆道培院士，曾于美国内华达癌症研究所做博士后研究。

从事血液学基础及临床研究二十年余，现任成都军区总医院造血干细胞移植中心主任。

参考资料